Sushiman / Sushiwoman
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Thionville, 57, Moselle, Grand Est
Les missions du poste Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI, une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Côté Sushi de Thionville recherche son/sa Cuisinier(e) Sushiman : Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en cuisine. Cuisine : Préparer, cuire et dresser les plats japonais, en particulier les sushis, makis, sashimis et autres spécialités. Préparez les plateaux et les rouleaux de sushi au début de chaque service. Superviser la préparation des ingrédients, des garnitures et des sauces sous la direction du chef de cuisine. Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi (gérer la conservation et la manipulation des produits frais, notamment les poissons crus et autres ingrédients sensibles.) Veiller à la qualité des produits et au respect de présentation de Côté sushi Gérer[...]
